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| Unser Ackerbau | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Wir bewirtschaften 125 Hektar
Acker- und Weideland. Innerhalb der siebenjährigen Fruchtfolge (jedes Jahr wird auf jedem Acker in einem 7-Jahre-Rhythmus etwas anderes angebaut) liegen die Schwerpunkte auf Getreide (Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer, Futterhafer und Nackthafer) und Kartoffeln. Außerdem bauen wir die Leinsaat für unsere Backstube an, und Ackerbohnen als Tierfutter. Zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit werden in zweien von den sieben Jahren alle Flächen mit einer Mischung aus Klee und Gräsern eingesät. Im zweiten Jahr wird von diesem Kleegras Heu gewonnen. Zur Düngung verwenden wir Pferdemist von einem Reiterhof, der unser Heu und Stroh einsetzt.
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![]() blühende Leinsaat in Apelnstedt ![]() Leinblüte |
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